为切实提升机关食堂食品安全保障能力，守护干部职工“舌尖上的安全”，6月27日下午，市机关后勤服务中心机关食堂成功举办了一场主题鲜明、内容详实的食品安全知识讲座与实操技能培训活动。活动旨在强化从业人员安全责任意识，普及最新法规要求，提升风险防范和规范操作水平，为机关高效运转提供坚实有力的后勤健康支撑。

本次培训特邀麦德龙商业集团有限公司襄阳高新区商场管理团队担任主讲。讲座内容紧贴食堂工作实际，深入浅出地剖析了《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例的核心要点，生动阐释了“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的工作原则。系统讲解了食品采购索证索票、储存管理、加工制作、餐具消毒、食品留样以及从业人员健康管理等关键环节的规范要求与常见风险点，尤其强调了从“农田到餐桌”全链条管理中不容忽视的细节。

为确保学习成果有效转化，培训特别设置了技能实操环节。由专业人员现场制作了8道贴近机关食堂的菜肴。参训人员认真聆听，积极互动，对自身肩负的食品安全责任有了更深刻的理解。