为提升机关食堂厨师烹饪技能，进一步提高机关食堂膳食质量，4月30日下午，市机关后勤服务中心在荆州街办公区机关食堂举办＂匠心饪美味·服务践初心＂为主题的厨艺技能比武活动。此次活动吸引了中心系统五个机关食堂的50多位厨师参与，大家同台竞技、互相交流，现场气氛热烈非凡。

活动当日，市机关事务服务中心党组书记、主任李凌宣布比赛开始，厨师们迅速进入状态，操作间内不时响起切菜声、翻炒声交织的“厨房交响曲”。在切配环节，厨师们展示出扎实的刀工技法，土豆丝切得粗细均匀，里脊肉薄厚一致，红烧鲤鱼造型别致……烹饪过程中，他们熟练地运用各种烹饪技巧，煎、炒、烹、炸，动作行云流水，火候恰到好处。

此次比武活动的菜品丰富多样，涵盖了多种地方特色美食和创新菜品，既有经典的家常菜品，又有融合了新食材、新做法的创意佳肴，特别是用本地特产食材制作的特色小炒、加入独特调料的清蒸鱼等，不仅色香味俱佳，还体现了厨师们对健康饮食理念的理解和实践。 

此次厨艺比武活动，不仅为机关食堂厨师们提供了一个展示厨艺、切磋交流的平台，也激励着厨师们不断提升自身技能，为机关干部职工提供更加优质、美味、健康的餐饮服务。下一步，市机关后勤服务中心将持续提升机关食堂餐饮服务水平，让干部职工吃得满意、吃得放心。